Pannekoken
Im Restaurant Sengelmannshof stehen heute noch regionale Spezialitäten von früher auf der Karte. D i e Spezialität der finanziell nicht auf Rosen gebetteten Weber und Tuchmacher war der Pfannekuchen - allgemein das Armeleutegericht bis runter nach Sizilien. Wie in Italien wurde auch hier die Buchweizen-Pizza von der Ruhr mit dem belegt, was gerade noch da war. Speck war schon Luxus. Klar, daß sich um den Pannekoken viele Geschichten drehen, echte und erfundene. Wie diese: Eine Frau beschwerte sich über ihren Mann, er habe sie geschlagen "on de Pann met Bokweitenpannkoken anne Wand geschmeten." Auf die Frage, ob das richtig sei, sagte der Ehemann entrüstet: "Joo! Awer frett Chie (fressen Sie) ach Dag morges, meddags on owens Bockweite Stitz!" Ein Kettwiger Schuster soll einem säumigen Zahler hartgewordene Bokweitenpannekoken unter die Schuhe geklebt haben. Was man mit "Pizza" nicht alles machen kann!